Strathisla
Whisky
Intemporelle Strathisla
Pour la première fois, la gamme Artist consacre une collection complète à une seule distillerie. Et pas des moindres… Strathisla, dont les whiskies sont élaborés dans les environs de la petite ville de Keith, depuis 1786. Son ancrage historique et son architecture remarquable lui valent d’être citée dans tous les guides touristiques d’Écosse comme l’une des plus belles distilleries du pays, avec ses pagodes, sa cour pavée et sa roue à aube. Héritière d’un savoir-faire forgé depuis le XVIIIe siècle, Strathisla est aussi connue pour entrer dans la composition de whiskies d’assemblage, dont l’un des blends les plus appréciés au monde, Chivas. Une logique dont la gamme Artist prend, avec audace, le contrepied, en proposant cinq single casks bruts de fût distillés entre 1991 et 2012, sélectionnés à partir d’une cinquantaine d’échantillons.
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STRATHISLA 2012
Aged 10 Years
Speyside, Single Malt – 62.2%, 70cl
Single Cask #2O9668 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 210 bouteilles
Une exclusivité LMDW
STRATHISLA 2007
Aged 15 Years
Speyside, Single Malt – 62.7%, 70cl
Single Cask #205217 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 553 bouteilles
Une exclusivité LMDW
STRATHISLA 2002
Aged 20 Years
Speyside, Single Malt – 55.4%, 70cl
Single Cask #27057 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 192 bouteilles
Une exclusivité LMDW
STRATHISLA 1997
Aged 25 Years
Speyside, Single Malt – 50%, 70cl
Single Cask #78844 – Refill Hogshead
Édition limitée à 269 bouteilles
Une exclusivité LMDW
STRATHISLA 1991
Over 30 Years
Speyside, Single Malt – 42.3%, 70cl
Single Cask #1014 – Refill Barrel
Édition limitée à 146 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Strathisla
“Cinq images, tout en clair-obscur, choisies pour leur force et leur esthétique radicale, loin des images d’Épinal de Strathisla”
Arran
ARRAN 10 ans 2011
Peated Bourbon Barrel
Isle of Arran, Single Malt – 55.2%, 70cl
Single Cask #1871 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 224 bouteilles
Une exclusivité LMDW
ARRAN 25 ans 1996
Sherry Cask
Isle of Arran, Single Malt – 51.5%, 70cl
Single Cask #892 – Sherry Hogshead
Édition limitée à 268 bouteilles
Une exclusivité LMDW
ARRAN 1997 Sherry Cask
Whisky.fr 25th Anniversary
Isle of Arran, Single Malt – 45%, 70cl
Single Cask #1323 – Refill Sherry Hogshead
Édition limitée à 240 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Arran
Arran
whisky x bière
Eau, levures et céréales, la bière et le whisky partagent les mêmes ingrédients, mais aussi les trois premières étapes de leur élaboration : maltage, brassage et fermentation. Une histoire commune que certaines brasseries aiment à souligner, en faisant maturer leurs bières dans des fûts de whisky.
Cette année, La Maison du Whisky en partenariat avec le spécialiste DBI (Distributeur des Brasseurs Indépendants), propose quatre bières artisanales françaises, élevées quelques mois dans des barriques de single malts issues de distilleries écossaises, anglaise et française : Arran, Edradour, Bimber, Armorik.
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GRAND PARIS X ARRAN
Old Alliance
Old Ale Sherry Hogshead & Bourbon Barrel Aged France, Bière – 8.5%, 33cl
Édition limitée à 108 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Arran
Benriach
BENRIACH 27 ans 1994
Smoky Sherry
Speyside, Single Malt – 53%, 70cl
Single Cask #2057 – First Fill Oloroso Puncheon
Édition limitée à 660 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BENROMACH 2012
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 60.5%, 70cl
Single Cask #601 – First Fill Sherry Hogshead
Édition limitée à 315 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BENROMACH 2002
Bourbon Barrel
Speyside, Single Malt – 57.3%, 70cl
Single Cask #371 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 181 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Benromach
Edradour
EDRADOUR 10 ans 2012
Bourbon Barrel
Highlands, Single Malt – 59%, 70cl
Single Cask #51 – First Fill Bourbon Cask
Édition limitée à 240 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BALLECHIN 11 ans 2010
Marsala Wine Cask
Highlands, Single Malt – 60%, 70cl
Single Cask #284 – Second Fill Marsala Hogshead
Édition limitée à 275 bouteilles
Une exclusivité LMDW
whisky x bière
Deuxième de la série whisky x bière, le duo de single casks écossais Edradour et Ballechin est complété d’une bière de type Imperial Stout, brassée en Lorraine par la Piggy Brewing Company. Après Peat Stop, vieillie en fût de Kilchoman et dévoilée en 2021, Piggy Brewing renouvelle l’expérience avec Repeat Stop, une bière noire épaisse et intense, aux accents de tourbe et de sherry, élevée trois mois en fûts de Ballechin.
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PIGGY BREWING X BALLECHIN
Repeat Stop
Ballechin Whisky Barrel Aged Imperial Stout France,
Bière – 12%, 33cl
Édition limitée à 108 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Edradour
Glenronach Glenfarcas
GLENDRONACH 28 ans 1993
Sherry Cask
Highlands, Single Malt – 52.3%, 70cl
Single Cask #7099 – Oloroso Sherry Puncheon
Édition limitée à 630 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLENFARCLAS 10 ans 2012
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 60.9%, 70cl
Single Cask #2504 – First Fill Sherry Hogshead
Édition limitée à 300 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLENROTHES (The) 22 ans 1995
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 57.6%, 70cl
Single Cask #11950 – First Fill Sherry Cask
Édition limitée à 593 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Glenrothes
Kilchoman
KILCHOMAN 11 ans 2010 100%
Islay Bourbon Barrel
Islay, Single Malt – 52.5%, 70cl
Single Cask #495 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 224 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KILCHOMAN 10 ans 2011
Bourbon Barrel
Islay, Single Malt – 55.8%, 70cl
Single Cask #701 – First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 237 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KILCHOMAN 6 ans 2016
Rum Cask
Islay, Single Malt – 59.1%, 70cl
Single Cask #181 – Rum Cask
Édition limitée à 252 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KILCHOMAN 5 ans 2017
Cognac Cask
Islay, Single Malt – 58.4%, 70cl
Single Cask #268 – First Fill
Cognac Hogshead Édition limitée à 368 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Kilchoman
“Confrontés au thème des antipodes, nous avons bien entendu voulu combiner ces extrêmes opposés, les synthétiser”
Compass Box
La synthèse parfaite
Compass Box s’est emparé avec enthousiasme du thème Antipodes, en créant un blended scotch “sur mesure” : Synthesis. “Pourquoi Synthesis ? En tant qu’assembleurs, confrontés au thème des antipodes, des extrêmes opposés, nous avons bien entendu voulu les combiner, les synthétiser !” explique James Saxon, whisky maker. La maison londonienne a ainsi joué sur les multiples paramètres de l’assemblage, un art auquel elle a redonné ses lettres de noblesse depuis sa création en 2000. Le master blender a effectivement plus d’une carte en main, composant avec le nombre et l’origine des whiskies, leur âge, leur type de vieillissement, et enfin, leurs proportions. Pour parvenir à l’équilibre souhaité, trois recettes distinctes ont été proposées par les équipes de John Glaser.
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SYNTHESIS
Blended Scotch Whisky – 50%, 70cl
Édition limitée à 2 000 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Compass Box
© Yanis Khannoussi
“Construite sur la dualité, la série associe huit tableaux aux couleurs pop et contrastées à leurs versions en noir et blanc”
Artist Collective
BUNNAHABHAIN 8 ans 2013
Staoisha
Islay, Single Malt – 57.1%, 70cl
Small Batch de 4 fûts – Recharred Hogshead
Édition limitée à 1 281 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAOL ILA 9 ans 2013
Wine Cask
Islay, Single Malt – 48%, 70cl
Small Batch de 4 fûts Recharred Wine Cask
Édition limitée à 1 388 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLEN ORD 9 ans 2012
Bourbon Barrel
Highlands, Single Malt – 43%, 70cl
Small Batch de 6 fûts – First Fill Bourbon Cask
Édition limitée à 1 689 bouteilles
Une exclusivité LMDW
MORTLACH 10 ans 2012
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 48%, 70cl
Small Batch de 2 fûts First Fill Sherry Butt Finish
Édition limitée à 1 660 bouteilles
Une exclusivité LMDW
LINKWOOD 10 ans 2012
Bourbon Barrel
Speyside, Single Malt – 48%, 70cl
Small Batch de 6 fûts First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 1 763 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAOL ILA 11 ans 2010
Sherry Cask
Islay, Single Malt – 59%, 70cl
Small Batch de 2 fûts – Refill Sherry Butt
Édition limitée à 1 191 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLENTAUCHERS 13 ans 2009
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 48%, 70cl
Small Batch de 2 fûts – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 1 686 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLEN ELGIN 14 ans 2008
Sherry Finish
Speyside, Single Malt – 48%, 70cl
Small Batch de 2 fûts First Fill Sherry Butt Finish
Édition limitée à 1 555 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Monographie Collective
Reflet de la richesse et de la diversité du whisky écossais, la gamme Artist Collective décline une grande variété de styles, de vieillissements et de régions de production, à travers des small batches sélectionnés chaque année parmi une centaine d’échantillons. Encore plus ambitieuse que les précédentes éditions, cette sixième collection propose huit single malts du Speyside, des Highlands et de l’île d’Islay, distillés entre 2008 et 2013.
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© Yanis Khannoussi
Gordon & Macphail
Six malts et trois collections
Fondée en 1895 à Elgin, dans le nord-est de l’Écosse, Gordon & MacPhail n’a pas son équivalent en matière de whiskies rares et de très vieux millésimes. Propriétaire de plus de 7 000 fûts à Elgin, et d’environ autant qui reposent dans les chais de nombreuses distilleries du Speyside, des Highlands et de l’île d’Islay, cette maison de négoce est passée maître dans l’art du vieillissement. En 2021, elle lançait le plus vieux single malt jamais embouteillé au monde, un Glenlivet âgé de 80 ans, dans sa gamme Generations, dévoilé dans notre catalogue À la conquête des Origines. Cette année, six versions distillées entre 1955 et 2003, toutes élevées en fût de sherry, ont été sélectionnées parmi les gammes les plus prestigieuses du célèbre négociant, définies selon l’âge et le caractère exceptionnel de chaque whisky. Un patrimoine liquide géré par Stephen Rankin, membre de la quatrième génération de la famille propriétaire de Gordon & MacPhail, et son équipe.
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GLEN GRANT 67 ans 1955
Private Collection
Speyside, Single Malt – 49.8%, 70cl
Single Cask #839 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 100 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Gordon & Macphail
“Gordon & MacPhail n’a pas son équivalent en matière de whiskies rares et de très vieux millésimes ”
Gordon & Macphail
GLENLIVET 44 ans 1978
Private Collection
Speyside, Single Malt – 48.2%, 70cl
Single Cask #9044403 – Refill Sherry Hogshead
Édition limitée à 75 bouteilles
Une exclusivité LMDW
ARDMORE 36 ans 1985
Private Collection
Highlands, Single Malt – 49.6%, 70cl
Single Cask #958 – Refill Sherry Hogshead
Édition limitée à 164 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAOL ILA 25 ans 1997
Connoisseurs Choice
Islay, Single Malt – 60.7%, 70cl
Cask #12498 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 529 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SPEYMALT From MACALLAN 2001
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 55.4%, 70cl
Single Cask #10046804 – Refill Sherry Hogshead
Édition limitée à 270 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SPEYMALT From MACALLAN 2003
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 57.3%, 70cl
Single Cask #6716 – First Fill Sherry Hogshead
Édition limitée à 237 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Gordon & Macphail
Signatory Vintage
Au cœur des chais de Signatory Vintage
Chaque année, au sortir de l’hiver, les équipes de La Maison du Whisky se rendent dans les chais de Signatory Vintage, situés au cœur de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans le sud des Highlands. Ce voyage amorce une série d’allers-retours entre Paris et l’Écosse et d’innombrables dégustations, à l’issue desquelles La Maison du Whisky sélectionne les embouteillages de Signatory Vintage et les versions d’Edradour et de Ballechin qui seront dévoilées pendant le Whisky Live Paris. Sur place, les équipes sont immanquablement accueillies par Andrew Symington, le propriétaire des lieux, et son alter ego, Desmond McCagherty, surnommé “Des”, qui les guide à travers l’enfilade interminable de chais blanchis à la chaux, où reposent les fûts, innombrables, d’une soixantaine de distilleries écossaises. S’ensuivent alors des heures de dégustation à l’aveugle, dans l’atmosphère froide et humide des warehouses, souvent recouverts de neige à cette époque.
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BUNNAHABHAIN STAOISHA 2013
Whisky Live Paris 2022
Islay, Single Malt – 46%, 70cl
Single Cask #900141 – Recharred Hogshead
Édition limitée à 389 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Signatory Vintage
Signatory Vintage
WHITLAW 9 ans 2013
Sherry Cask
Îles Orcades, Single Malt – 59,2%, 70cl
Single Cask #124 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 671 bouteilles
Une exclusivité LMDW
MORTLACH 10 ans 2012
Sherry Cask
Speyside, Single Malt – 58%, 70cl
Single Cask #5 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 698 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Signatory Vintage
Signatory Vintage
LEDAIG 20 ans 2001
Cask Strength Collection
Mull, Single Malt – 58,8%, 70cl
Single Cask #800100 – Refill Sherry Butt
Édition limitée à 529 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAOL ILA 9 ans 2013
Cask Strength Collection
Islay, Single Malt – 55% 70cl
Single Cask #104 – First Fill Sherry Butt Finish
Édition limitée à 646 bouteilles
Une exclusivité LMDW
TORMORE 33 ans 1988
Cask Strength Collection
Speyside, Single Malt – 51,3%, 70cl
Single Cask #2 – Second Fill Sherry Butt Finish
Édition limitée à 449 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAPERDONICH 22 ans 2000
Cask Strength Collection
Speyside, Single Malt – 57,6%, 70cl
Single Cask #29480 – Hogshead
Édition limitée à 253 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Signatory Vintage
Douglas Laing
BOWMORE 25 ans 1997
Xtra Old Particular
Islay, Single Malt – 47.7%, 70cl
Single Cask #DL16154 – Refill Hogshead
Édition limitée à 220 bouteilles
Une exclusivité LMDW
LAPHROAIG 18 ans 2004
Old Particular
Islay, Single Malt – 50.1%, 70cl
Single Cask #DL15857 – Refill Barrel
Édition limitée à 270 bouteilles
Une exclusivité LMDW
PORT CHARLOTTE 17 ans 2004
Rest & Be Thankful
Islay, Single Malt – 59.7%, 70cl
Single Cask #1208 – Sherry Hogshead
Édition limitée à 223 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Douglas Laing
Elixir Distillers
CAOL ILA 15 ans 2006
Whisky Trail
Islay, Single Malt – 55%, 70cl
Single Cask #307365 – Refill Hogshead
Édition limitée à 275 bouteilles
Une exclusivité LMDW
LINKWOOD 10 ans 2011
Whisky Trail
Speyside, Single Malt – 57,5%, 70cl
Single Cask #308124 – Hogshead
Édition limitée à 325 bouteilles
Une exclusivité LMDW
INVERGORDON 48 ans 1974
Whisky Trail
Highlands, Single Grain – 42,6%, 70cl
Single Cask #7844052 – Hogshead
Édition limitée à 180 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Elixir Distillers
Elixir Distillers
BLENDED SCOTCH 42 ans 1980
Whisky Trail
Blended Scotch Whisky
46,6%, 70cl
Édition limitée à 200 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CLYNELISH 11 ans 2011
The Single Malts of Scotland
Highlands, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask #800289 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 81 bouteilles
Une exclusivité LMDW
LAPHROAIG 16 ans 2005
The Stories of Wind & Wave
Islay, Single Malt – 59.1%, 70cl
Single Cask #900168 – Sherry Butt
Édition limitée à 315 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Atom Brands
Berry Bros & Rudd
BLAIR ATHOL 10 ans 2011
Pedro Ximenez Finish
Highlands, Single Malt – 54.3%, 70cl
Single Cask #304165 – Pedro Ximenez Finish
Édition limitée à 171 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CAOL ILA 12 ans 2010
Moscatel Finish
Islay, Single Malt – 56.8%, 70cl
Single Cask #311735 – Moscatel Finish
Édition limitée à 270 bouteilles
Une exclusivité LMDW
ARDMORE 13 ans 2008
Caroni Finish
Islay, Single Malt – 59.7%, 70cl
Single Cask #1208 – Sherry Hogshead
Édition limitée à 212 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Berry Bros & Rudd
Scotch malt whisky society
SMWS 53.410 11 ans 2010
SMOKED SEA SALT LIQUORICE
Islay, Single Malt – 56.9%, 70cl
Single Cask #53.410 – Refill Bourbon Hogshead
Édition limitée à 270 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SMWS 4.325 12 ans 2010
DIPPER’S DRAM
Orkney, Single Malt – 60.8%, 70cl
Single Cask #4.325 – Bourbon Hogshead
Édition limitée à 207 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BEN NEVIS 7 ans 2014
Joint bottling LMDW/The Nectar
Highlands, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask – Second Fill Sherry Butt
Édition limitée à 400 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BOWMORE 20 ans 2001
Joint bottling LMDW/The Nectar
Islay, Single Malt – 54%, 70cl
Single Cask – First Fill Sherry Butt Finish
Édition limitée à 330 bouteilles
Une exclusivité LMDW
The nectar
Decadent Drinks
Inspirations d’avant-garde
Fondée en 2020 à Leith, en Écosse, par Nick Ravenhall, directeur de la distillerie Holyrood, Duncan Mc Rae, venu lui aussi de l’univers des spiritueux, et Peter Allison, ancien joueur de rugby australien, Woven décline des small batches numérotés, baptisés Experience, au design sobre évoquant l’univers de l’apothicairerie. Sélectionné pour la qualité de ses blends, Woven a rejoint le projet The Avant Gardists (TAG), une plateforme dédiée aux marques innovantes, lancée en avril 2022 par La Maison du Whisky. TAG, qui regroupait une trentaine de distilleries lors de son démarrage, ambitionne de rassembler plus d’une centaine de marques à l’horizon 2023, dans toutes les catégories de spiritueux.
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TORMORE 27 ans 1995
Whisky Sponge
Speyside, Single Malt – 48,3%,70cl
Single Cask #3676 – Refill Hogshead
Édition limitée à 123 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Decadent Drinks
“Woven a rejoint le projet The Avant Gardists (TAG), une plateforme dédiée aux marques innovantes”
Woven
WOVEN Experience
The Avant Gardists N°1
Blended Scotch Whisky – 47.9%, 50cl
Édition limitée à 188 bouteilles
Une exclusivité LMDW
WOVEN Experience
The Avant Gardists N°2
Blended Scotch Whisky – 45.3%, 50cl
Édition limitée à 161 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Woven
© Gesine Arps
Artist #12
Tropisme andalou
Créée en 2011 par La Maison du Whisky, la gamme Artist constitue la dernière étape de ce parcours consacré aux whiskies écossais. Réservée à des single casks embouteillés au degré naturel, cette collection unique de single malts d’exception, sélectionnés dans les chais de Signatory Vintage, rassemble des versions millésimées âgées de 10, 15, 20, 25 à 30 ans, parfois plus encore. Particulièrement ambitieuse cette année, la douzième édition réunit six expressions, dont la plus vieille, un Bunnahabhain de 1977, est âgée de 44 ans. Cédant sans réserve au tropisme andalou, Artist #12 dévoile toutes les nuances gourmandes et épicées du vieillissement en fût de sherry, à l’exception d’une version, le Clynelish 1990 élevé en fût de bourbon, qui offre un magnifique contrepoint salin et herbacé aux cinq autres expressions.
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BENRINNES 2011
Over 10 Years
Speyside, Single Malt – 58.1%, 70cl
Single Cask #307205 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 660 bouteilles
Une exclusivité LMDW
LEDAIG 2005
Over 15 Years
Mull, Single Malt – 64.8%, 70cl
Single Cask #900037 – Refill Sherry Butt
Édition limitée à 456 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BOWMORE 2001
Over 20 Years
Islay, Single Malt – 54.8% 70cl
Single Cask #103 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 665 bouteilles
Une exclusivité LMDW
GLENROTHES 1995
Over 25 Years
Speyside, Single Malt – 55.8%, 70cl
Single Cask #6983 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 448 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CLYNELISH 1990
Over 30 Years
Highlands, Single Malt – 47.7%, 70cl
Single Cask #3477 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 137 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BUNNAHABHAIN 1977
Over 40 Years
Islay, Single Malt – 47.2%, 70cl
Single Cask #7602 – Sherry Butt
Édition limitée à 546 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Artist #12
Waterford
WATERFORD Micro Cuvée Rue du Nil
Irlande, Single Malt – 50%, 70cl
Édition limitée à 1 400 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Frenchie x Waterford
Traçabilité de l’orge cultivée par des fermes des environs, transparence étonnante d’une distillerie qui diffuse en temps réel, sur son site Internet, les images de ses chais et de sa salle des alambics, pratiques inspirées de l’univers du vin… Novatrice, Waterford, fondée en 2014 par Mark Reynier, bouscule les codes de la vieille industrie du whisky, en déplaçant le centre de gravité des spiritueux vers la céréale. Ses whiskies Single Farm Origin sont guidés par un principe unique : chaque expression est le produit de la récolte d’une ferme locale, dont l’orge est identifiée, stockée, maltée, fermentée, distillée et vieillie séparément. Cette attention rare aux matières premières, à leur origine et aux circuits courts a inspiré à La Maison du Whisky un projet sur mesure, avec le restaurant parisien étoilé Frenchie.
Lire la suiteWaterford
“Quand La Maison du Whisky nous a proposé de créer notre premier spiritueux en collaboration avec une distillerie, nous avons trouvé l’idée très séduisante. Ce partenariat avec Waterford faisait vraiment sens pour nous. Son approche du terroir, son respect des matières premières, du travail de la terre, fait écho à notre philosophie. Ned Gahan nous a proposé plusieurs versions pour cette micro-cuvée. Celle que nous avons choisie, issue d’une orge cultivée en biodynamie, est aussi élégante qu’authentique, très marquée par la céréale. « Rue du Nil » sera proposée dans nos restaurants et entrera dans la composition d’une recette de notre carte.”
Grégory Marchand Fondateur et chef du Frenchie Frenchie — Créé en 2009 à Paris par Grégory Marchand, Frenchie compte aujourd’hui quatre adresses (Frenchie, le Bar à Vins, FTG, Pigalle) et un caviste à Paris. Sa carte propose des mets composés avec les produits de la ferme de l’Envol, dont Grégory Marchand est membre fondateur. Cette ferme durable, inspirée de la permaculture, est située à 40 km de la capitale, dans l’Essonne. Frenchie a également ouvert deux autres restaurants, à Londres et en Suisse.
Bushmills
BUSHMILLS 30 ans
1991 Madeira Cask
Irlande, Single Malt – 50.5%, 70cl
Single Cask – Second Fill Madeira Cask
Édition limitée à 580 bouteilles
Une exclusivité LMDW
REDBREAST 21 ans
2000 Sherry Cask
Irlande, Single Pot Still Whiskey – 58.7%, 70cl
Single Cask #21285 – First Fill Sherry Butt
Édition limitée à 546 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Redbreast
Ex Libris
Des whiskies et des livres
Si les gammes Artist de La Maison du Whisky associent l’art pictural aux meilleurs single malts écossais, la collection Ex Libris, lancée en 2021, a pour ambition de faire découvrir d’autres grands territoires du whisky sous l’angle de la littérature. Telle une couverture de livre, chaque embouteillage porte le titre d’une œuvre signée par un auteur du pays mis à l’honneur par la sélection. Le graphisme sobre des étiquettes évoque immanquablement les collections blanches d’antan, avec leur fond ivoire et leurs vignettes illustrées en noir et blanc rappelant les codes de la bibliophilie.
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KNAPPOGUE CASTLE 1994
Summer Wind
Irlande, Single Malt – 52.2%, 70cl
Single Cask #888138 – First Fill Bourbon
Édition limitée à 184 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KNAPPOGUE CASTLE 1997
Wind Of Spices
Irlande, Single Malt – 54,4%, 70cl
Single Cask #87601 – Sherry Cask
Édition limitée à 516 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KNAPPOGUE CASTLE 2000
Winds Of May
Irlande, Single Malt – 56,8%, 70cl
Single Cask #45429 – Ruby Port Cask
Édition limitée à 630 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Ex Libris
“Telle une couverture de livre, chaque embouteillage porte le titre d’une œuvre signée par un auteur du pays mis à l’honneur par la sélection”
Bimber
BIMBER 2018
Oloroso Finish
Angleterre, Single Malt – 58%, 70cl
Single Cask #14 – Oloroso Cask Finish
Édition limitée à 314 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BIMBER 2018
Pedro Ximenez Finish
Angleterre, Single Malt – 57.8%, 70cl
Single Cask #16 – Pedro Ximenez Finish
Édition limitée à 321 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BIMBER 2019
Peated Bourbon Barrel
Angleterre, Single Malt – 60.9%, 70cl
Single Cask #461 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 233 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Bimber
Bimber
whisky x bière
Troisième de la série whisky x bière, le trio de whiskies Bimber décline deux types de vieillissement en fût de sherry, auquel une version tourbée maturée en fût de bourbon donne magnifiquement le change. Les single casks anglais s’accompagnent d’un Barley Wine — ou vin d’orge — de la brasserie La Débauche, fondée en 2013 à Angoulême : une strong ale maturée trois mois dans des fûts ayant contenu un Bimber très expressif, lui-même élevé en fût de bourbon.
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LA DÉBAUCHE X BIMBER
The Fall
Barley Wine, Bourbon Barrel Aged France, Bière – 12%, 33cl
Édition limitée à 108 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Bimber
Penderyn
PENDERYN 9 ans 2013
Bourbon Barrel
Pays de Galles, Single Malt – 50%, 70cl
Single Cask #107/13 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 212 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BRAECKMAN 7 ans 2015
Bourbon Barrel
Belgique, Single Grain Whisky – 56.3%, 70cl
Single Cask #68 – Second Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 245 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SMÖGEN 9 ans 2013
Sherry Cask
Suède, Single Malt – 59.3%, 70cl
Single Cask #7/2013 – First Fill Oloroso Sherry
Édition limitée à 382 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Braeckman Smogen
Blanton’s
BLANTON’S Single Barrel #1
États-Unis, Bourbon – 63.35%, 70cl
Édition limitée à 210 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Une série en hommage au chai H
Le précédent catalogue création dévoilait quatre fûts de Blanton’s, les n°328, 329, 330 et 332 dont nous avions pu choisir, pour chacun, le degré d’embouteillage. Cette année, la sélection Antipodes compte quatre nouvelles versions, dont deux bruts de fût, que nous avons le privilège de proposer en exclusivité pour le marché français. En parallèle, La Maison du Whisky lance un single barrel réduit à 97 proof (soit 43,5%), clin d’œil à l’année 1997 qui correspond à la mise en ligne, il y a 25 ans, de whisky.fr. Un site Internet pionnier dans l’univers du whisky, à la veille des années 2000.
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Blanton’s
BLANTON’S Single Barrel #76
États-Unis, Bourbon – 63.05%, 70cl
Édition limitée à 204 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BLANTON’S Single Barrel #22
États-Unis, Bourbon – 50%, 70cl
Édition limitée à 240 bouteilles
Une exclusivité LMDW
BLANTON’S Single Barrel #29
États-Unis, Bourbon – 50%, 70cl
Édition limitée à 169 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Blanton’s
La distillerie générale
Une bibliothèque rare de spiritueux
Sa marque de fabrique, ce sont ses étiquettes chatoyantes brodées par une maison française de rubanerie, Neyret, fondée en 1823. Sa philosophie ? Embouteiller les plus beaux fûts débusqués au sein des meilleurs chais aux quatre coins du globe. C’est avec un duo issu de jeunes distilleries américaines que La Distillerie Générale fait son entrée dans notre catalogue création, dans un enthousiasmant cumul de premières fois. Non seulement cette sélection correspond aux premiers embouteillages de bourbons sous le label de La Distillerie Générale, mais ce sont aussi les premiers fûts que Smooth Ambler, située en plein cœur des Appalaches, en Virginie Occidentale, et Rabbit Hole, établie à Louisville dans le Kentucky, proposent sur le marché français.
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SMOOTH AMBLER 6 ans 2016
Single Barrel
États-Unis, Bourbon – 59%, 35cl
Single Cask #2956
Édition limitée à 434 bouteilles
Une exclusivité LMDW
RABBIT HOLE 4 ans
2017 Single Barrel
États-Unis, Bourbon – 54.1%, 35cl
Single Cask #17K24/4
Édition limitée à 400 bouteilles
Une exclusivité LMDW
La distillerie générale
Few
FEW Bourbon Single Barrel
États-Unis, Bourbon – 50.5%, 70cl
Single Cask #17.0914
Édition limitée à 72 bouteilles
Une exclusivité LMDW
FEW Rye Single Barrel
États-Unis, Rye Whiskey – 50.5%, 70cl
Single Cask #17.2723
Édition limitée à 78 bouteilles
Une exclusivité LMDW
JP WISER’S 40 ans
1982 The Apprenticeship
Canada, Blended Whisky – 61.9%, 70cl
Édition limitée à 240 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Ex Libris
Nikka
De l’importance des levures
En 2024, Nikka fêtera ses 90 ans. À l’approche de cet anniversaire, la marque a lancé en 2021 sa gamme Discovery qui dévoile, chaque année, une étape-clé de la création de ses single malts, Yoichi et Miyagikyo. Pour sa première édition, cette nouvelle gamme rebattait les cartes avec, contrairement à la tradition, un Miyagikyo tourbé et un Yoichi non tourbé. Renouant avec le profil tourbé de Yoichi et la finesse de Miyagikyo, l’édition 2022 place les levures sur le devant de la scène : une initiative rare qui devient le principe de distinction entre ses deux whiskies, pour lesquels des souches différentes ont été utilisées. Celles de Yoichi développent des arômes de “ginjo sake”, tandis que celles de Miyagikyo évoquent la pêche et l’abricot.
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MIYAGIKYO Discovery Aromatic Yeast
Japon, Single Malt – 47%, 70cl
Édition limitée à 4 800 bouteilles
Une exclusivité LMDW
YOICHI Discovery Aromatic Yeast
Japon, Single Malt – 48%, 70cl
Édition limitée à 4 800 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Nikka
Chichibu
Un quatuor à l’image de Chichibu
“Dans mon visage, il y a plusieurs visages […]. Le monde aussi a plusieurs visages”, dit Aki Kuroda (né en 1944), artiste japonais prolifique, réputé pour ses peintures murales, ses performances, ses décors de scène et ses associations avec de grands architectes comme Tadao Ando et Richard Rogers.
Lire la suiteChichibu
© Aki Kuroda
“Mes œuvres sont toujours le fruit d’une rencontre, d’un hasard : un détail qui m’a frappé, un visage qui m’a inspiré… Ces autoportraits sont en partie des réminiscences de la revue Minotaure que j’avais vu, enfant, chez mon père, une revue d’inspiration surréaliste éditée dans les années 1930 à Paris. Cette figure du minotaure m’habite depuis. Ses traits se mêlent aux miens. Je n’y vois rien de monstrueux : c’est un simple jeu, pour moi, que de les superposer. Ces autoportraits à l’huile sur toile sont le fruit d’un travail incessant, voué à ne jamais s’achever : je les ai peints dans les années 2000, puis je les ai retravaillés à plusieurs reprises, ajoutant sans cesse de nouvelles couches, un nouveau sens, de nouveaux symboles, des graffitis, des couleurs, des écritures. Je travaille presque tout le temps comme cela. Mes œuvres ne sont jamais vraiment terminées. Chaque tableau est un mille-feuille temporel en soi. Comme la vie. Mes peintures n’ont pas besoin du discours : nul besoin d’expliquer ce qui est là, devant nos yeux. Quant aux couleurs que j’emploie dans mon œuvre, elles sont aussi puissantes et vives parce que je veux interpeller, accrocher le regard, imprimer la rétine et le cerveau, pour que les gens s’arrêtent et regardent véritablement, comme on ne sait plus si bien le faire aujourd’hui.”
Aki Kuroda
Chichibu
CHICHIBU 8 ans
2013 Virgin Oak
Japon, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cak #2856 – Virgin Oak Barrel
Édition limitée à 176 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CHICHIBU 6 ans
2015 Heavily Peated
Japon, Single Malt – 63.9%, 70cl
Single Cask #4660 Second Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 214 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CHICHIBU 8 ans
2013 Chichibu Wine Cask
Japon, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask #9664 – Japanese Wine Cask
Édition limitée à 262 bouteilles
Une exclusivité LMDW
CHICHIBU 7 ans
2014 Peated Cask
Japon, Single Malt – 64.3%, 70cl
Single Cask #3812 – 2nd Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 187 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Chichibu
Chichibu
Du Mont Fuji à la Tour Eiffel
Assemblé par Ichiro Akuto, le Chichibu Paris Edition est au rendez-vous de notre catalogue création pour la cinquième année consécutive. Dans cet esprit de collection qui fait écho à la célèbre Ichiro’s Malt Cards series, La Maison du Whisky a choisi, pour habiller les flacons de cette série limitée, des lithographies signées par une figure de l’Art Nouveau, Henri Rivière (1864-1951). Ainsi, les étiquettes dévoilent les Trente-six vues de la tour Eiffel, un livre d’artiste publié en 1902 dans lequel le peintre parisien, fasciné par les gravures japonaises, s’inspire d’une célèbre œuvre de Katsushika Hokusai (1760-1849) : Les Trente-six vues du Mont Fuji, composée de quarante-six estampes réalisées entre 1830 et 1833.
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CHICHIBU Paris
Edition 2022
Japon, Single Malt – 51.5%, 70cl
Small Batch de 9 fûts
Édition limitée à 1 899 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Henri Rivière Illustrateur et graveur,
Henri Rivière (1864-1951) devient en 1886 metteur en scène et scénographe du théâtre d’ombres au cabaret du Chat noir, situé au pied de la butte Montmartre à Paris. En 1890, sous l’influence de l’estampe japonaise qu’il collectionne, il découvre la gravure sur bois en couleurs, dont il maîtrise toutes les étapes, du broyage des pigments à l’impression. Inspirées de la Bretagne et de Paris, ses œuvres font de lui un acteur majeur du renouveau de l’estampe en couleurs. Il donne aussi ses lettres de noblesse à la lithographie en couleurs grâce à plusieurs séries de paysages, dont Les Trente-six vues de la Tour Eiffel.
Chichibu
Mars
KOMAGATAKE 5 ans
2016 Tsunuki Aging
Japon, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask #5183 First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 156 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KOMAGATAKE 4 ans
2017 Shinshu Aging
Japon, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask #3705 First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 195 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KOMAGATAKE 5 ans
2016 Yakushima Aging
Japon, Single Malt – 61%, 70cl
Single Cask #2063 First Fill Bourbon Barrel
Édition limitée à 188 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Un whisky d’archipel
Héritière d’une longue tradition liée à la production du shochu, eau-de-vie traditionnelle du Japon, Mars s’illustre depuis quelques années par sa créativité. Elle dispose d’un atout considérable pour expérimenter les potentialités de la géographie japonaise, grâce à ses trois sites de production soumis à des climats bien distincts. La distillerie Shinshu produit ses premiers whiskies depuis 1985, au cœur des Alpes japonaises, sur l’île d’Honshū, un environnement caractérisé par un climat rude et des variations de température extrêmes.
Lire la suiteMars
Kavalan
Une palette vive et contrastée
Chaque année pour le catalogue création de La Maison du Whisky, la distillerie taïwanaise Kavalan propose un très large choix d’échantillons, issus de ses immenses chais. Le travail de sélection s’avère toujours délicat tant la qualité est au rendez-vous. Ces deux embouteillages ont été choisis parmi une cinquantaine de fûts en raison de leur complexité et des contrastes qu’ils offrent dans le répertoire intense de Kavalan, dû, en partie, à son environnement naturel.
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KAVALAN 7 ans
2015 Ex-Bourbon Cask
Taïwan, Single Malt – 54%, 70cl
Single Cask #B150716020A – Bourbon Barrel
Édition limitée à 200 bouteilles
Une exclusivité LMDW
KAVALAN 11 ans
2011 Pedro Ximenez
Taïwan, Single Malt – 57%, 70cl
Single Cask #PX110218016B Pedro Ximenez
Sherry Cask
Édition limitée à 450 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Kavalan
“Dans la plaine de Lanyang où la distillerie s’est établie en 2006, le climat tropical redéfinit les lois de la maturation ”
Amrut
AMRUT 5 ans 2016
Ex-Bourbon Cask
Inde, Single Malt – 60%, 70cl
Single Cask #4057 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 150 bouteilles
Une exclusivité LMDW
AMRUT 5 ans 2017
Ex-Bourbon Cask Peated
Inde, Single Malt – 60%, 70cl
Single Cask #1931 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 150 bouteilles
Une exclusivité LMDW
AMRUT 5 ans 2017
Ex-Sauternes Cask
Inde, Single Malt – 60%, 70cl
Single Cask #8038 – Sauternes Cask
Édition limitée à 200 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Amrut
Rampur
RAMPUR 7 ans
2015 Bourbon Cask
Inde, Single Malt – 57.5%, 70cl
Single Cask #2056 – First Fill Bourbon
Édition limitée à 170 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Rampur
Hellyers Road
HELLYERS ROAD 18 ans
2005 Peated
Australie, Single Malt – 60.4%, 70cl
Single Cask #4022.04 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 145 bouteilles
Une exclusivité LMDW
HELLYERS ROAD 18 ans
2004 Peated
Australie, Single Malt – 58.4%, 70cl
Single Cask #4022.03 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 185 bouteilles
Une exclusivité LMDW
HELLYERS ROAD 19 ans
2003 Original American Oak
Australie, Single Malt – 61.1%, 70cl
Single Cask #3184.02 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 135 bouteilles
Une exclusivité LMDW
HELLYERS ROAD 14 ans
2007 Original American Oak
Australie, Single Malt – 58.5%, 70cl
Single Cask #7260.17 – Bourbon Barrel
Édition limitée à 167 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Hellyers Road
Starward
STARWARD 2017
Ex-Apple Brandy
Australie, Single Malt – 50%, 70cl
Single Cask #9171 – Apple Brandy Cask
Édition limitée à 228 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SCAPEGRACE Antipodes
Sherry Cask
Nouvelle-Zélande, Single Malt – 57%, 70cl
Single Cask #0S003 – Sherry Cask Finish
Édition limitée à 222 bouteilles
Une exclusivité LMDW
SCAPEGRACE Antipodes
Manuka Smoked
Nouvelle-Zélande, Single Malt – 57%, 70cl
Single Cask #AL275 – Virgin French Oak
Édition limitée à 239 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Scapegrace
